麦当劳中国明年减排可达6万吨 劲推绿色餐厅

6月29日，麦当劳中国第800家LEED认证绿色餐厅暨中国内地第4000家餐厅在浙江温州正式开业。公司宣布以“绿色增长引擎”推动业务发展，并正式发布“重塑好物”计划，助力实现循环经济。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示，绿色增长引擎包涵四大方面，餐厅、包装、供应链和回收。“麦当劳中国业务高速发展，今年新开餐厅将超过500家。我们希望利用麦当劳的品牌影响力，带动上下游供应商一起推进节能减排，并且让更多消费者了解并参与绿色行动。”张家茵说。

中华环保联合会绿色循环普惠专委会秘书长蒋南青表示：“消费品企业既要减少门店的直接排放，同时也要引领供应链的间接减排和教育消费者，从而实现全面减排。”

在最新开业的温州绿色餐厅里面，麦当劳中国探索更多绿色创新的新应用，包括首次使用更节能舒适的照明系统、首次使用回收再造家具、使用可回收的室内装饰等。据悉，该餐厅也是长三角地区首家获得LEED金级认证的餐厅。

目前，麦当劳中国已有800家LEED认证的绿色餐厅，规模居亚太之首，每年减排超2.6万吨。预计到2022年底，麦当劳中国获得LEED认证的餐厅将达1800家，每年减排可达约6万吨。

在绿色包装方面，麦当劳中国已完成2018年宣布的绿色包装承诺，目前使用的纸制食品包装100%采用经森林管理委员会（FSC）认证的原纸，并已全部停用塑料吸管，每年减少约400吨塑料，同时全面使用纸制打包袋，饮料外带袋为可降解塑料。

除了自身的绿色环保践行以外，麦当劳中国还带动上下游供应商节能减排。据麦当劳中国提供的数据显示，2015年至2021年，通过改用LED照明系统、安装屋顶太阳能板、建筑设计提高自然采光等举措，供应链共节约用电超过2.67亿度。同期，通过使用更节水的机器和加工设备、污水回收利用等措施，供应链共节约用水超过200万吨。

此外，张家茵表示，公司在食物营养成分透明化以及使用植物基原料等方面也在不断探索和推进，比如说，最近在上海、广州、深圳的餐厅推出植物肉产品，在麦咖啡里面使用燕麦奶等。据其透露，目前消费者对于植物肉产品的反馈总体良好，但希望价格能够与真肉看齐，“接下来麦当劳中国将继续配合消费者需求，推出更多植物蛋白产品。”

当天，麦当劳中国正式发布“重塑好物”计划，将废旧塑料产品重新设计，塑造为餐厅和消费者所需的物品。据了解，由开心乐园餐玩具回收再造的系列周边产品将在今年下半年正式发售。